Domaine Grand Guilhem
Domaine Grand Guilhem - ドメーヌ グラン ギレム
Haut Fitou
当主のジル・コントルポワ氏は元々パリの大手ソフト会社で働いていたのだが、ワイン造りへの情熱にかられ、1997年にフィトゥーの山側(オー・フィトゥー）にドメーヌと畑を購入し、12haの所有畑を設立当初からビオロジック農法で耕作する。畑は18のパーセルと10のリューディーに区分けしており、平均樹齢は60年(100年を超えるものも在る）。土壌はシストで乾燥地域のため非常に過酷な環境となっている。ワインはどのキュヴェも個性的で、余韻の長さに驚かされる。間違いなくオー・フィトゥー最高峰の生産者の一人である。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Angels Rouge AOP Fitou アンジェル ルージュ ＡＯＰ フィトゥー |
750ml | 赤 | 12 |
| Le Pointilliste Rouge AOP Fitou ル ポワンティリスト ルージュ ＡＯＰ フィトゥー |
750ml | 赤 | 12 |
| AOP Muscat de Rivesaltes VdN AOP ミュスカ ド リヴザルト VdN |
750ml | 白甘口 | 12 |
| Grenache Doux VdN グルナッシュ ドゥー VdN |
750ml | 赤甘口 | 12 |