Domaine Arletaz
Domaine Arletaz - ドメーヌ アルレタズ
Opoul-Périllos
畑はペルピニャンから約30㎞、フィトゥーから約10㎞のオプル・ペリヨ村に5.5haを所有するが、カーヴは100kmほど離れたカルカッソンヌに所在。当主のブノワ・アルレタズ氏は実家が所有していた国際品種が植わっていたコルビエールの畑は継がず、古樹の地場品種を求めた結果この辺りの奥地に至った。畑の樹齢は35～115年と非常に古く、自然と収量が落ちる（15～20hl/ha）。土壌は鉄分を多く含んだ冷たい粘土質。南仏で伝統的なゴブレ仕立て。いくつかの畑はグルナッシュ・ブラン、グリ、ムールヴェドル等の混植。栽培はビオディナミ農法を実践しているが、まずは2016年にエコセール認証取得予定。醸造にはポンプを使用せず、昔ながらの垂直式プレス機を用いる。ぴジャージュ、ルモンタージュをしない代わりに、特別な回転式の樽を使って浸漬。総生産量はファーストヴィンテージの2014年で4,500本のみ。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Mascha Blanc VdF マーシャ ブラン ＶｄＦ |
750ml | 白 | 12 |
| Ressaca Blanc VdF レサカ ブラン ＶｄＦ |
750ml | 白 | 12 |
| Opoul Rouge VdF オプル ルージュ |
750ml | 赤 | 12 |
| Manon Rouge VdF マノン ルージュ ＶｄＦ |
750ml | 赤 | 12 |
| Marie Rouge VdF マリ ルージュ ＶｄＦ |
750ml | 赤 | 12 |