Domaine Bois d’Yvers
Domaine Bois d’Yvers - ドメーヌ ボワ ディヴェ
Chablis
当主であるトマ・ピコはシャブリ地区クルギス村にある1984年設立のドメーヌ・ピコ・ラスの2代目（畑の所有は3代目）。2004年に修業先のサントーバンの自然派生産者から実家へ戻り、2007年に父であるジョルジュ・ピコと新たにピコ・ラスの一部の畑をビオロジック農法に完全転換し立ち上げたドメーヌがボワディエとなる。2014年からは父ジョルジュ・ピコからドメーヌを引き継ぎ生産にあたる。またトマ・ピコは一方で近年はワインアドヴォケイト、ニューヨークタイムズなどにも取り上げられ高評価されるドメーヌ・パット・ルーのオーナーでもある。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Chablis シャブリ |
750ml | 白 | 12 |