Domaine Courtault-Tardieux
Domaine Courtault-Tardieux - ドメーヌ クルトー タルデュー
Thésée
ドメーヌはシェール川の右岸、テゼ村に所在。オーナーはシモン・タルデューとアラン・クルトーの両氏。2011年にAOPとなったTouraine Chenonceauxは、シレックスと粘土が混じる土壌のユニークなテロワールで、現在22の生産者が造っており、当ドメーヌは2016年にそれに加わった。畑はトータルで15haを所有。その内訳は7.5haがSB、3haがGamay、2haがCôt、1ha がPineau d’Aunis、1haがCF、 0.5haがChardonnay（クレマン用）となっている。ワインは全てエコセール認証取得済み。醸造に際しては樽を使わず、グラスファイバー製かプラスチックタンクを用いている。収穫はすべて手摘み、自然酵母発酵、フィルターはごく粗く、SO 2の量も最小限に抑えている。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Sauvignon Les Sagéres AOP Touraine ソーヴィニヨン レ サジェール AOP トゥーレーヌ |
750ml | 白 | 12 |
| Sauvignon Les Parcs AOP Touraine ソーヴィニヨン レ パルク AOP トゥーレーヌ |
750ml | 白 | 12 |
| Sauvignon Avec Vue Sur Le Cher AOP Touraine Chenonceaux ソーヴィニヨン アヴェック ヴュー シュール ル シェール AOP トゥーレーヌ シュノンソー |
750ml | 白 | 12 |
| Sauvignon Les Maselles AOP Touraine Chenonceaux ソーヴィニヨン レ マスル AOP トゥーレーヌ シュノンソー |
750ml | 白 | 12 |
| Côt AOP Touraine コット AOP トゥーレーヌ |
750ml | 赤 | 12 |