Domaine Nicolas Gonin
Domaine Nicolas Gonin - ドメーヌ ニコラ ゴナン
Saint-Chef
当主のニコラ・ゴナン氏が出身地のイゼール県サン・シェフ村にて、伯父のガストン氏から畑を相続し、2005年よりドメーヌを運営する。アルテスやモンドゥーズ、ペルサン種など、このドーフィネという地方の地場品種が中心に植わっている畑を5.5ha所有し、ビオロジック農法を実施。サヴォワのCentre d’Ampélographie Aipineというアルプスの貴重なブドウ品種の保護などを目的とした施設の副代表でもあるニコラ氏は、テロワールを表現する為にはその土地に根差した品種を栽培する事が重要と考え、これら古代品種の保護、復活に情熱注いでいる。土壌は石英を含む粘土石灰、黄土、砂利質。醸造に関しては人為的介在を極力抑え、自然なワイン造りに重きを置いている。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Blanc IGP Isére Balmes Dauphinoises ブラン ＩＧＰ イゼール バルム ドフィノワーズ |
750ml | 白 | 12 |
| Altesse IGP Isére Balmes Dauphinoises アルテス ＩＧＰ イゼール バルム ドフィノワーズ |
750ml | 白 | 12 |
| Verdesse IGP Isére Balmes Dauphinoises ヴェルデス ＩＧＰ イセール バルム ドフィノワーズ |
750ml | 白 | 12 |
| Mondeuse IGP Isére Balmes Dauphinoises モンドゥーズ ＩＧＰ バルム ドフィノワーズ |
750ml | 赤 | 12 |
| Persan IGP Isére Balmes Dauphinoises ペルサン ＩＧＰ イゼール バルム ドフィノワーズ |
750ml | 赤 | 12 |