Domaine Giudicelli
Domaine Giudicelli - ドメーヌ ギウディチェッリ
Patrimonio
コルシカ島でデメテール認証を持つ生産者は片手で数えるほどしかいないが、コルシカ北部パトリモニオのドメーヌ・ギウディチェリは本物のビオディナミ農法を実践する生産者。当主はミュリエル・ギウディチェリ氏での約13haの畑を所有する。1997年にワイナリーを創設した当初からビオディナミ栽培に取り組み、チョーク質を含んだ粘土石灰質土壌のテロワールを見事に体現する。年間生産量は約33000本。凝縮感溢れ、エネルギーに満ちあふれた味わいは、フランス国内でも人気が高い。白ワインはフードルとステンレスタンクで醸す。赤ワインは除梗せずに醗酵、約２年間木製のフードル内で熟成する。ワインはすべて無濾過、無清澄。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Blanc AOP Patrimonio ブラン ＡＯＰ パトリモニオ |
750ml | 白 | 12 |
| Rouge AOP Patrimonio ルージュ ＡＯＰ パトリモニオ |
750ml | 赤 | 12 |
| Muscat AOP Muscat du Cap Corse ミュスカ ＡＯＰ ミュスカ デュ カップ コルス |
750ml | 甘口白 | 12 |
| Muscat Fût AOP Muscat du Cap Corse ミュスカ フュ ＡＯＰ ミュスカ デュ カップ コルス |
750ml | 甘口白 | 12 |