Champagne Hubert Noiret
Champagne Hubert Noiret - シャンパーニュ ユベール ノワレ
Villevenard, Coteaux du Petit Morinn
ドメーヌはほとんど知られていない地区、コート・デ・ブランとコート・ド・セザンヌの間に位置するコトー・デュ・プティ・モラン地区のヴィルヴナール村に本拠を置く。ユベール家は18世紀中頃から8世代に渡る歴史を持ち、6代目のRaymondが元詰を開始、7代目のJeanPierreが新たな技術を模索し続けた。一方、ノワレ家は3世代に渡ってブドウ栽培を行なってきた家系。2003年にユベール家の息女ナタリー氏とノワレ家のジャン・ミシェル氏が結婚し、シャンパーニュ・ユベール・ノワレを創設。2011年より、全ての区画でビオディナミ農法を採用。化学薬品や肥料は一切排除し、病害に対しても自然由来の素材を用いて対処する。土壌の持つ力をブドウへと開花させ、その土壌が持つミネラルをワインの中で表現させるノウハウ。ドメーヌが送り出すボトルのなかにそれが結実している。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Brut Origines ブリュット オリジーヌ |
750ml | 発泡 | 12 |
| Brut Origines ブリュット オリジーヌ |
375ml | 発泡 | 12 |
| Brut Origines ブリュット オリジーヌ |
1,550ml | 発泡 | 6 |
| Brut Rosé ブリュット ロゼ |
750ml | 発泡ロゼ | 12 |
| Brut Raisonnance Blanc de Noir ブリュット レゾナンス ブラン ド ノワール |
750ml | 発泡 | 12 |
| Cuvée Beauregard Extra Brut キュヴェ ブールガー エクストラ ブリュット |
750ml | 発泡 | 12 |
| Cuvée Pièce des Aulnes Extra Brut キュヴェ ピエス デ ゾルヌ エクストラ ブリュット |
750ml | 発泡 | 12 |
| Cuveé 3 Symboles Blanc de Blancs キュヴェ トロワ サンボル ブラン ド ブラン |
750ml | 発泡 | 12 |