Domaine A Peraccia
Domaine A Peraccia - ドメーヌ ア ぺラチア
Ajaccio
アジャクシオから車で10分のPeriにある、７haの畑を所有するドメーヌ。ここの土地は海と山から吹いてくる風、豊かな日照量がブドウの成熟に最適な環境をもたらしている。2008年にローラン・コスタ氏は空軍を辞めてドメーヌを引き継き当主となる。それ以前から農薬を使用は行っていなかったので、オーガニックでブドウを栽培するのはごく自然な流れだった。ワイン造りについては、先代の当主からと独学で身に着ける。昔からこの土地で飲まれてきた、チャカレロやニエルチオなどの地場品種から造るワインのほとんどは、地元の消費者に量り売りをし、輸出するのは極少量の、ＡＯＰアジャクシオの赤ワイン1種類のみ。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Tradition Blanc AOP Ajaccio トラディション ブラン AOP アジャクシオ |
750ml | 白 | 12 |
| Tradition Rosé AOP Ajaccio トラディション ロゼ AOP アジャクシオ |
750ml | ロゼ | 12 |
| Tradition Rouge AOP Ajaccio トラディション ルージュ ＡＯＰ アジャクシオ |
750ml | 赤 | 12 |
| Prestige Rouge AOP Ajaccio プレスティージ ルージュ ＡＯＰ アジャクシオ |
750ml | 赤 | 12 |