Domaine Pero Longo
Domaine Pero Longo - ドメーヌ ペロ ロンゴ
Corse Sarténe
ドメーヌはコルシカ島南部のフィガリから車で30分のSerraggiaに所在。近くにLion de Roccapinaと呼ばれる、ライオンの形をした巨岩があり、観光名所となっている。現当主のピエール・リシャルム氏は2代目。コルシカでは希少なビオディナミ生産者。ピエール氏がビオディナミに興味を持ったのはクロード・ブルギニヨン氏の講演が契機だった。2000年から始め、2003年に認証所得。プレパラシオンの500番、501番、504番の他、カモミールなどのハーブティーを使用。醸造は対流が自然に起きる卵型コンクリートタンクを、横に寝かせた状態で使う。その理由はそれが”自然”な形だから。SO2の代わりにイタリアから取り寄せた火山性の天然硫黄を使用している。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Sérénité AOP Corse Sarténe セレニテ ＡＯＰ コルス サルテーヌ |
750ml | 白 | 12 |
| Lion de Roccapina Blanc AOP Corse Sarténe リオン ド ロカピーナ ブラン ＡＯＰ コルス サルテーヌ |
750ml | 白 | 12 |
| Equilibre AOP Corse Sarténe エキリブル ＡＯＰ コルス サルテーヌ |
750ml | 赤 | 12 |
| Lion de Roccapina Rouge AOP Corse Sarténe リオン ド ロカピーナ ルージュ ＡＯＰ コルス サルテーヌ |
750ml | 赤 | 12 |
| Esprit de la Terre AOP Corse Sarténe エスプリ ド ラ テール ＡＯＰ コルス サルテーヌ |
750ml | 赤 | 12 |
| La Cuvée XX AOP Corse Sartène ラ キュヴェ ヴァン ＡＯＰ コルス サルテーヌ |
750ml | 赤 | 12 |