Champagne Renoir
Champagne Renoir - シャンパーニュ ルノワール
Verzy, Montagne-de-Reims
ヴェルジー村に本拠を置く、4世代続くドメーヌ。グランクリュを中心に5.5haを耕作中。
ドメーヌでは畑の60%にピノノワール、残りはシャルドネを栽培。2015年からビオディナミ農法に転換しており、2020年にはECOCERT並びにBiodyvin認証を取得予定。現当主はアドリアン・ルノワール氏。彼の父親のヴァンサン氏とブランドを2つに分けて仕込んでおり、ヴァンサンのキュヴェでは主にステンレスタンクで一次発酵、最低でも4年以上という長い期間の熟成を経てリリース。アドリアンのキュヴェでは、樽発酵・樽熟成。自然酵母発酵。人為的介入は最低限に、無清澄・無濾過で瓶詰めし、瓶内二次発酵。ヴァン・ド・レセルヴには28hlのフードルでソレラ熟成されたものを一部使用するなど、異なるスタイルで展開している。
アドリアン・ルノワールは日本初入荷。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Vincent Renoir | |||
| Cuvee 72 mois Extra Brut キュヴェ ソワサントドゥーズ モワ エクストラ ブリュット |
750ml | 発泡白 | 12 |
| Cuvee Millesime Extra Brut キュヴェ ミレジム エクストラ ブリュット |
750ml | 発泡白 | 12 |
| Adrien Renoir | |||
| Le Terroir ル テロワール |
750ml | 発泡白 | 12 |
| < Les 2 Terroirs > Rosé レ ドゥ テロワール ロゼ |
750ml | 発泡ロゼ | 12 |
| Lieux dit < Les Montants > Chardonnay リューディー レ モンタン |
750ml | 発泡白 | 12 |
| Lieux dit < Les Epinettes > Pinot Noir リューディー レ エピネッタ |
750ml | 発泡白 | 12 |
| Lieux dit < Les Goisses > Pinot Meunier リューディー レ ゴワセ |
750ml | 発泡白 | 12 |