Château Salettes
Château Salettes - シャトー サレット
Les Salettes
1604年から18代に渡って同一家族が引き継いできたドメーヌ。この地域で古くから存在する地主なので畑も非常に良い区画を所有している。オーナーはジャン・ピエール・ボワエ氏。栽培と醸造は2011年からアレクサンドル・ル・コルギーユ氏が担当。ビオディナミ農法を実施。小石混じりの粘土石灰質土壌というバンドールのテロワール。海から3kmの場所に所在し、湿った海風が畑を潤す。32haの畑を所有。平均樹齢は15～30年で、古いものでムールヴェドルで50年、カリニャンで80年になる。ヴィオニエとシラー以外はゴブレ仕立。平均収量30hl/ha。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Ooh Salettes! Blanc VdF オー サレット！ ブラン VdF |
750ml | 白 | 12 |
| Ooh Salettes! Rosé IGP Mont Caume オー サレット！ ロゼ IGP モン コーム |
750ml | ロゼ | 12 |
| Ooh Salettes! Rouge IGP Mont Caume オー サレット！ ルージュ IGP モン コーム |
750ml | 赤 | 12 |